Hai người nói chuyện phiếm xong liền xuất phát đi đến Hồng Phong Sơn. Khi đến nơi, nước vừa mới được đun sôi, mọi người cũng vừa bắt đầu dỡ rào chắn chuồng heo.
Lâm Hằng và người kia vội vàng lên giúp đỡ. Không lâu sau, theo tiếng kêu rên thê thảm, con heo đã bị hạ gục.
Sau đó là công đoạn trụng nước sôi heo, rồi đến tế bái, cuối cùng là mổ bụng. Khoảng hai phần ba thịt được dùng để làm thịt khô, một phần ba còn lại thì bảo quản trong tủ lạnh để ăn tươi.
Con heo này do chính họ nuôi, Lâm Hằng không cho ăn thức ăn công nghiệp. Không phải vì thức ăn đó không tốt, mà là vì họ không thích ăn thịt quá mỡ. Họ chủ yếu dùng ngô của mình trộn thêm bột cao su đã xào chín để cho ăn là tốt nhất rồi, cuối cùng lại cho ăn thêm một ít khoai lang nát, hoa quả các loại.
Con heo này của họ đều lớn chậm. Nó được mua vào nửa cuối năm ngoái, nuôi được một năm rưỡi. Nửa cuối năm nay họ cũng mua một con khác về, để dành làm heo ăn Tết cho năm sau.
Thời gian nuôi dài lại thêm thức ăn tốt, thịt heo cũng vô cùng đẹp mắt. Mặc dù chỉ nặng ba trăm linh tám cân, nhưng thịt thật sự ngon không còn gì để nói.
Đến trưa ăn cơm mổ heo, ai cũng cảm thấy thịt heo rất ngon, nhất là những người như Lâm Hằng đã từng ăn thịt heo bán trong thành phố, càng có thể so sánh rõ ràng hơn. Loại thịt heo này chỉ cần xào sơ qua là đã rất thơm, không cần tốn công khử mùi tanh.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.