Cách làm sữa chua rất đơn giản, đem sữa bò đun sôi ba bốn lần, lọc xong đổ vào trong chậu nhỏ, chờ nhiệt độ của nó giảm xuống khoảng ba mươi bảy, ba mươi tám độ thì đổ sữa chua cũ đã mua vào xem như mồi gây men, tiếp đó bỏ vào nồi cơm điện, dùng chế độ giữ ấm nóng một giờ, sau đó cắt điện để lên men tự nhiên một khoảng thời gian là sữa bò sẽ biến thành sữa chua ngon lành.
Trong quá trình này còn có thể cho thêm một ít đường trắng, điều cần chú ý là tất cả dụng cụ nhất thiết phải được khử trùng bằng nhiệt độ cao để tránh tạp khuẩn làm ô nhiễm sữa chua.
So với sữa bò nguyên chất, sữa chua thân thiện hơn với những người không dung nạp lac-to-za. Ăn sáng xong, Lâm Hằng liền đem phần sữa bò còn lại làm thành sữa chua để dành.
Vốn dĩ việc này phải làm từ đêm qua, nhưng vì mải đi bắt ve nên quên mất.
Lúc Lâm Hằng làm sữa chua, Hiểu Hà cầm ngô vụn ra sân cho gà con ăn. Đàn gà con trong sân qua nửa tháng đã lớn, có thể thả nuôi bên ngoài, không còn là những cục bông xù mà đã mọc ra một ít lông vũ thực sự.
Điều đáng tiếc là mười con gà con non bây giờ chỉ còn lại tám con, có hai con bị tiêu chảy chết. Gà con không được tiêm vắc-xin thì tỷ lệ sống sót sau khi sinh tương đối thấp.
Vì hai con gà con kia chết đi mà Hiểu Hà còn khóc rất lâu, nhưng điều khiến Lâm Hằng kinh ngạc là cho dù đàn gà con lớn lên không ít, nàng vẫn có thể phân biệt được mấy con đã được đặt tên.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.