Phương Du trở về tòa nhà, nhìn thấy  sọt tre đựng đồ mà Ngô Thụ Du tặng. Mở ra, tuy không phải quá nhiều, nhưng đồ vật cũng khá đa dạng. Có lạp xưởng, thịt khô, thịt gà cay, vịt, cùng một ít thịt heo như heo bụng, heo eo – đều là đồ sấy qua phương pháp bách chi huân nướng, mùi thơm nồng đậm.
Đồ sấy này tuy có mùi thơm, nhưng vì đã treo lâu trên bếp, có một lớp khói đen bám vào. Tuy vậy, những nông dân vẫn thích, họ thường huân đồ rồi chôn giữ để bảo quản, nếu không rửa sạch thì mùi khói rất khó xử lý. Ngô Thụ Du đã rất chu đáo,rửa sạch sẽ trước khi mang đến, tiết kiệm cho Phương Du rất nhiều công sức.
Nếu không rửa sạch, đồ sấy khi nấu sẽ mất ít công sức, nhưng sau khi rửa sạch có thể nấu, hấp hay làm gì cũng ngon. Phương Du nhớ lại món canh thịt khô nấu với rau xanh cay, vì thế Kiều Hạc Chi cũng lấy hai miếng thịt khô nấu canh, phần còn lại thì bỏ vào lồng hấp. Thịt khô sau khi chưng lên có mùi thơm ngọt ngào, ăn rất ngon.
Bữa ăn này quả thật giống món ăn nông thôn, đậm đà và ngon miệng.
Phương Du nhớ lại hồi còn nhỏ, khi còn ở quê, cũng từng được ăn một bữa đồ sấy phong phú như vậy. Vị của nó khiến người ta không thể quên. Sau này, hắn cũng từng mua đồ sấy để làm canh, nhưng chẳng bao giờ ngon bằng đồ sấy tự làm ở quê.
Có lẽ là vì đồ bán ngoài thị trường không thể tinh tế bằng đồ tự làm, hoặc có thể vì nó mang theo một chút tình cảm riêng biệt. Nhưng hôm nay ăn đồ sấy của Ngô gia, hương vị ấy khiến hắn nhớ lại thời niên thiếu,là hương vị thân thuộc. Cuối cùng vẫn là đồ ăn quê mới có hương vị tuyệt vời.
Một nồi thịt khô hầm tỏa mùi thơm xa đến tận ngoài cửa…

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.