Ngũ sinh bàn, thật ra chính là năm loại thịt — thịt heo, thịt bò, thịt dê, thịt hươu và thịt gấu — đều chưa qua nấu nướng, thái lát mỏng rồi bày thành hình hoa mai, một đĩa lớn làm món chính. Khi ăn thì chấm với nước sốt riêng, vừa thanh nhã, lại vừa có thể gọi là “tiên thực”.
Phương Du gắp một lát thịt bò mỏng tang, nhìn dáng vẻ rất đoan trang.
 Thịt bò sống thì hắn từng ăn rồi, có điều không ít người bị chữ “sinh” dọa lui, thực tế nếu thịt được thái mỏng, tẩm ướp kỹ, hương vị không hề tệ. Có điều theo kinh nghiệm của hắn mà nói, không nên nhai kỹ nuốt chậm — vì thịt quá tươi, ăn kỹ lại không ngon.
Lần lượt nếm từng loại thịt, chấm với nước sốt rồi đưa vào miệng, Phương Du âm thầm dựng ngón tay cái trong lòng.
“Thánh nhân nói chẳng sai, thực chẳng cầu tinh, lát chẳng cầu mảnh. Mấy lát thịt tươi này mỏng đều, quả thật đặc sắc.”
Kiều Hạc Chi cười khẽ nói:
“Ngũ sinh bàn là món ăn từng thịnh hành một thời, hầu như tửu lâu nào cũng có. Thịt thì gần như giống nhau thôi. Chẳng qua các đại tửu lâu có thợ săn riêng đưa thịt đến tận cửa, tươi hơn mấy hàng thịt thường mua chút. Mấu chốt vẫn là tay nghề dao của đầu bếp, lát thịt càng mỏng, càng đều, thì danh tiếng quán lại càng lớn.”
Phương Du lại gắp một lát thịt nữa bỏ vào miệng:
“Thịt chưa nấu cũng chưa tẩm ướp, nếu không khéo ở kỹ thuật thái lát và nước chấm, quả thực khó nuốt.”

......(Còn tiếp ...)

Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).