Thịt trong lòng chân gà tràn đầy collagen, cắn một miếng, cảm thấy đàn hồi mềm dẻo, khi mút xương, hương vị thấm vào tâm hồn.
Một cái chân gà có nhiều phong vị, tầng tầng lớp lớp, khiến hương thơm lưu lại trong miệng.
Tầng thứ tư đầy ắp những miếng sườn cừu non đã được tẩm ướp, sườn cừu tươi cắt hình số 9, được tuyển chọn từ những con cừu non từ 3 đến 6 tháng tuổi, chất thịt tươi ngọt mọng nước.
Khi nướng, đầu tiên cho lửa lớn để hong khô thịt, chờ đến khi phần da bên ngoài được phủ một lớp màu vàng, sau đó chuyển sang lửa nhỏ để nướng chậm.
Trong thời gian này, nước mỡ liên tục được ép ra, hoà với nước thịt cừu tràn đầy, cùng nhau nhỏ giọt xuống than củi, phát ra tiếng xèo xèo liên tục, mùi thơm kéo dài, dư âm còn văng vẳng bên tai.
Khi hai mặt được nướng đến màu nâu vàng, các bong bóng mỡ chạy đuổi nhau trên bề mặt da, phát ra tiếng rộp rộp sau đó, tức là thịt đã vừa chín tới.
Cảm giác đầu tiên khi ăn miếng sườn cừu là mềm, hương thịt đậm đà kết hợp với mùi than nướng, khi nhai nước thịt tràn đầy khoang miệng, quét sạch toàn bộ vị giác.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.