Sau vài miếng nếm thử, Diệp Trản đã hiểu rõ: đồ ăn của Mậu Hồng đích xác có điểm đáng để thưởng thức, nhưng so với món ăn do nàng tự tay chế biến thì vẫn còn nhiều chỗ chưa bằng.
Trong trà lâu, Mậu Hồng và Đoạn Hành Lão cũng đang nếm thử đồ ăn. Sau vài miếng, Mậu Hồng khẽ nhíu mày: Không phải vì đồ ăn dở tệ mà bởi vì đồ ăn đích xác khó mà chê được.
Món gà con xào hẹ có cọng hẹ xanh mướt, giòn sảng khoái; món trứng gà chiên vàng nhạt vừa miệng, hợp khẩu vị. Mậu Hồng cũng tự tay vào bếp nên biết món ăn này nhìn đơn giản nhưng thực ra lại thử thách sự kiên nhẫn của đầu bếp: hẹ rất dễ bị mềm oặt, thường thì thoạt nhìn còn tươi rói, nhưng chỉ chớp mắt là xẹp xuống ngay, hệt như dương vật của người trung niên, lúc cương lúc mềm khó lường.
Chỉ đầu bếp kiên nhẫn mới biết cho hẹ vào đúng lúc, đảm bảo hẹ không bị nát nhừ.
Còn thịt kho tàu thì khỏi phải nói, màu sắc bắt mắt đến mức có thể "xem đồ ăn" trên bàn (hiện nay, các gia đình giàu có thường bày vài món chỉ để ngắm, không ăn, để trang trí và khơi gợi sự thèm ăn). Ăn vào miệng thì tan ngay, có vị ngọt dịu, dù là người thích ăn mặn hay ngọt đều không thể chối từ miếng thịt kho tàu kỳ diệu này.
Cơm được nấu từ ngô, gạo và kê theo tỉ lệ 2 mét, tuy vị không tinh tế bằng gạo trắng nhưng lại được nấu rất tỉ mỉ, đảm bảo độ tơi xốp. Thêm chút nước thịt kho tàu rưới lên, rất đưa cơm, cũng không quá lộ vị ngô kê không bằng gạo thơm dẻo.
Hai món rau dưa đều là dưa muối nhưng chỉ ướp một đêm, không quá mặn. Vả lại, dân phu cũng thích ăn mặn, ăn mới có sức, ăn với cơm mới ngon. Củ cải muối có vị giòn giòn, vị cay nồng của củ cải đã được biến thành vị mặn mà, ấm áp, dư vị kéo dài.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.