Diệp Trản đành phải dùng miệng hướng dẫn, làm cho hắn làm món cá trắm đen kho tàu vị quýt.
Con cá trắm đen này cũng là lấy từ nhà họ Đỗ, để qua đêm sợ không được, chi bằng hôm nay cùng nhau ăn luôn.
Đun nóng chảo sắt, cho vào các loại gia vị màu xanh nhạt, chiên đến khi da cá trắm đen bên ngoài trở nên khô vàng thì thêm nguyên liệu quan trọng nhất là vỏ quýt, xào cho dậy mùi thơm rồi mới cho cá trắm đen vào xào đến khi bốc mùi thơm lừng thì thêm nước.
Cuối cùng thêm nước sốt rồi bắc ra.
Món này là một món ăn Quảng Đông, cách làm không khó, rất hợp với người có chút kiến thức bếp núc như Diệp Đại Phú.
Cá trắm đen kho tàu vị quýt bày lên bàn, ăn cùng với mì sợi bột kê vừa nấu xong thì quá hợp.
Ngọc Tỷ Nhi múc một muỗng thịt cá và nước cá, chan lên mì sợi nóng hổi, hít hà mùi thơm: "Thơm quá, lại chua nữa, vừa hay để khai vị." Vỏ quýt vừa chua vừa mát, nước sốt đậm đà ngấm vào sợi mì vàng nhạt, mang đến một hương vị khác biệt cho món mì.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.