“Chọn chủ đề ‘trà’ là bởi từ xưa đến nay, trà đã gắn bó sâu sắc với văn hóa nước ta. Khu vực Tô Giang Hải lại có điều kiện địa lý và khí hậu vô cùng thuận lợi, đúng như câu ‘nước sông nơi đây nuôi dưỡng con người nơi đây’, điều này tạo nên một nền văn hóa trà đặc sắc và trở thành dấu ấn đặc trưng của vùng đất này.”
“Dùng trà để làm bánh điểm tâm thực chất là một cơ duyên. Như mọi người đều biết, tôi đến từ huyện Hà An, thành phố Vân. Ở đó có thôn Mai, nơi nổi tiếng với trà. Bột trà xanh Mai Lăng sản xuất tại đây có chất lượng rất cao, điều này đã mang lại cho tôi rất nhiều cảm hứng. Bánh quy trà xanh của tiệm Ninh Ký hiện nay chính là sử dụng loại bột trà xanh này làm nguyên liệu chính, và tôi rất vui khi hương vị của nó được mọi người yêu thích. Đây cũng là lý do khiến tôi càng thêm vững tin với lựa chọn chủ đề của mình.”
“Về khó khăn và trở ngại, chắc chắn là có. Ngay từ giai đoạn chuẩn bị, việc lựa chọn nguyên liệu đã khiến chúng tôi tốn không ít công sức. Như mọi người đã biết, các món ăn phục vụ khách nước ngoài lần này đều phải đảm bảo tiêu chí tươi mới và hoàn toàn tự nhiên. Điều này buộc chúng tôi phải mở rộng tư duy, tìm ra cách sử dụng nguyên liệu tự nhiên để tạo nên hương vị và hình thức như ý.”
“Khó khăn tiếp theo là ở đội ngũ. Tiệm Ninh Ký của tôi chỉ là một tiệm nhỏ, quy mô không lớn, nhân lực cũng không nhiều. Thị trưởng Đường và Hội trưởng Chu đã cân nhắc đến hoàn cảnh của tôi, đặc biệt mời tiệm bánh Bảo Hưng – nơi có độ tương thích cao nhất với tôi – đến hỗ trợ.”
“Phải nói rằng lần này thật sự may mắn nhờ có đội ngũ của ông chủ Dương. Từ khi thực đơn bánh điểm tâm được xác định, mọi người đã bắt đầu luyện tập không ngừng. Ngoài nửa ngày nghỉ, họ gần như dành toàn bộ thời gian để rèn luyện. Thành quả của họ chắc chắn mọi người cũng đã thấy, và tôi cảm thấy vô cùng tự hào khi có một đội ngũ tuyệt vời như vậy!”
Ninh Ngưng nói đến đây, chân thành nhìn về phía ông chủ Dương.
Cả hai khẽ mỉm cười, ánh mắt Dương Khải Minh lộ rõ vẻ biết ơn. Ông ấy nhận ra rằng bà chủ Ninh đang cố ý nâng đỡ tiệm bánh Bảo Hưng.
“Dùng trà để làm bánh điểm tâm thực chất là một cơ duyên. Như mọi người đều biết, tôi đến từ huyện Hà An, thành phố Vân. Ở đó có thôn Mai, nơi nổi tiếng với trà. Bột trà xanh Mai Lăng sản xuất tại đây có chất lượng rất cao, điều này đã mang lại cho tôi rất nhiều cảm hứng. Bánh quy trà xanh của tiệm Ninh Ký hiện nay chính là sử dụng loại bột trà xanh này làm nguyên liệu chính, và tôi rất vui khi hương vị của nó được mọi người yêu thích. Đây cũng là lý do khiến tôi càng thêm vững tin với lựa chọn chủ đề của mình.”
“Về khó khăn và trở ngại, chắc chắn là có. Ngay từ giai đoạn chuẩn bị, việc lựa chọn nguyên liệu đã khiến chúng tôi tốn không ít công sức. Như mọi người đã biết, các món ăn phục vụ khách nước ngoài lần này đều phải đảm bảo tiêu chí tươi mới và hoàn toàn tự nhiên. Điều này buộc chúng tôi phải mở rộng tư duy, tìm ra cách sử dụng nguyên liệu tự nhiên để tạo nên hương vị và hình thức như ý.”
“Khó khăn tiếp theo là ở đội ngũ. Tiệm Ninh Ký của tôi chỉ là một tiệm nhỏ, quy mô không lớn, nhân lực cũng không nhiều. Thị trưởng Đường và Hội trưởng Chu đã cân nhắc đến hoàn cảnh của tôi, đặc biệt mời tiệm bánh Bảo Hưng – nơi có độ tương thích cao nhất với tôi – đến hỗ trợ.”
“Phải nói rằng lần này thật sự may mắn nhờ có đội ngũ của ông chủ Dương. Từ khi thực đơn bánh điểm tâm được xác định, mọi người đã bắt đầu luyện tập không ngừng. Ngoài nửa ngày nghỉ, họ gần như dành toàn bộ thời gian để rèn luyện. Thành quả của họ chắc chắn mọi người cũng đã thấy, và tôi cảm thấy vô cùng tự hào khi có một đội ngũ tuyệt vời như vậy!”
Ninh Ngưng nói đến đây, chân thành nhìn về phía ông chủ Dương.
Cả hai khẽ mỉm cười, ánh mắt Dương Khải Minh lộ rõ vẻ biết ơn. Ông ấy nhận ra rằng bà chủ Ninh đang cố ý nâng đỡ tiệm bánh Bảo Hưng.
........(Còn tiếp ...)
Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
