Giống như việc cô vừa làm bánh ngọt nhân đường vừng đen trước mặt cậu ta, liệu các thợ bánh khác có thể làm được như vậy không?
Suy cho cùng, một loại bánh khi nổi tiếng, các cửa hàng khác nghiên cứu và sao chép là điều bình thường.
“Bà chủ Ninh, tôi hiểu nỗi lo của cô. Bánh ngọt Thượng Phẩm Tô là loại bánh rất điển hình của trường phái bánh ngọt Tô Châu. Trước đây, mỗi dịp Trung Thu, mẹ tôi đều mua một hai chiếc bánh trung thu về nhà. Bà nói những chiếc bánh trung thu ngoài tiệm không ngon bằng bánh nhà làm. Ngoài lòng tin của bà với bánh ngọt Thượng Phẩm Tô, thì việc khan hiếm nguyên liệu như đường, dầu, bột trong những năm đó cũng là lý do lớn.”
“Hơn nữa, yếu tố xã hội trong những năm qua có thể đã khiến nhiều nghề thủ công thất truyền. Vì vậy, tôi nghĩ, dù họ làm được loại bánh này, cũng chưa chắc có thể làm tốt như chúng ta học theo công thức một cách bài bản.”
Dù Hà Kiệt nói rất khéo léo, Ninh Ngưng vẫn hiểu được ý của cậu ta.
Thứ nhất, do ảnh hưởng của thời đại, nhiều thợ thủ công có thể đã không còn nữa.
Thứ hai, những cửa hàng trước đây đều trải qua quá trình hợp doanh công tư rồi quốc hữu hóa, cộng thêm điều kiện vật chất thiếu thốn, ngay cả những người học nghề sau này cũng không thể học được cách làm chuẩn mực.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.