Sau khi cán xong, Ninh Ngưng đặt cả miếng bơ lẫn khay nướng vào tủ lạnh để làm lạnh.
Không lâu sau, chuông báo reo, cô lấy khối bột ra nhào tiếp. Sau thời gian nghỉ, khối bột chỉ cần nhào nhẹ vài cái, bề mặt đã trở nên mịn màng hơn. Ninh Ngưng lại dùng khăn cotton phủ lên để tiếp tục ủ.
Trong lúc chờ bơ lạnh, cô quyết định pha chế nhân kem trứng cho bánh tart.
Lần này, cô tìm một chiếc bình có miệng nhọn, cho lòng đỏ trứng và đường trắng vào, dùng phới lồng đánh đều. Khi đường đã tan, cô thêm kem tươi và sữa vào, khuấy theo một chiều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Khi hỗn hợp đã đều, Ninh Ngưng lấy một chiếc rây nhỏ để lọc nhân kem trứng.
Phan Giai Giai nhận thấy Ninh Ngưng lọc tổng cộng ba lần. Sau mỗi lần lọc, nhân kem trứng càng lúc càng mịn và mượt.
Sau đó, Ninh Ngưng đậy nắp bình và cho vào tủ lạnh để làm lạnh.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.