Thịt kho Đông Pha* có đặc điểm thịt mềm da mỏng, được nấu bằng rượu Thiệu Hưng, nấu xong rồi mang đi hầm. Thành quả cho ra món thịt kho Đông Pha mềm tan trong miệng.
*Thịt kho Đông Pha: Điển cố đã có vài người nhắc đến món này, nhưng tác giả chỉ tra ra được "Trư nhục tụng" của nhà thơ Đông Pha (tạm dịch):
Rửa sạch nồi
Thêm một ít nước
Đốt củi và cỏ dại
Dập lửa và đun nhỏ lửa bằng ngọn lửa giả không phát ra ngọn lửa đun nhỏ lửa
Đợi chín từ từ, đừng nóng vội, đủ nhiệt mới ngon

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.