Tiếp theo cho ốc vào nồi nước có gừng, hành, tỏi để luộc, luộc xong vớt ra để ráo nước.
Nhấc chảo lên bếp cho dầu vào, cho gừng, đại hồi, quế, lá nguyệt quế, hoa tiêu vào xào cho thơm, sau đó mới đổ ốc, thêm muối, xì dầu, giấm, bột ngọt vào đảo đều trong vài phút, giữa chừng cho thêm chút nước, rồi tiếp tục đảo đều, cuối cùng cho lần lượt ớt khô, tỏi, hành vào.
Cuối cùng là nhấc ra! Cả căn bếp tràn ngập mùi thơm nức mũi.
Trước khi cho ớt khô vào, cô đã múc sẵn một nửa ốc ra, để dành cho ba đứa trẻ ăn, trẻ con không nên ăn đồ quá cay.
Vương Ngọc Thanh nhìn thấy một nồi ốc xào lớn trước mặt mình, màu sắc hấp dẫn, mùi thơm nức mũi, thì không ngừng nuốt nước bọt, cô nôn nóng cầm đũa gắp một con ốc cho vào miệng húp lấy húp để, sau đó dùng tăm tre khều thịt ra ăn.
Gia vị đậm đà, thịt ốc tươi ngon, thêm vị cay vừa đủ, cô chỉ muốn thốt lên một chữ 'Tươi'.
Xuyên không đến đây bao nhiêu ngày, cô chưa hề động đến đồ tanh, thế là không nhịn được ăn hết con này đến con khác, càng ăn càng muốn ăn, cay đến mức cô vừa hít mũi vừa ăn.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.