Cô trải bánh trứng ra, múc mấy muỗng thịt heo dàn đều lên trên bánh, cuốn bánh trứng lại, cuối cùng ép chặt.
Xem mèo vẽ hổ, cuốn hết tất cả bánh trứng, còn dư lại ít nhân thịt heo, Nhan Yên bỗng có hơi lười, vì chỉ còn chút xíu nhân mà lại phải tráng thêm bánh trứng.
Cô ép chặt bánh trứng cắt thành cuộn có độ dày một cm, xếp lên đĩa, hấp trong nồi.
Nhan Yên lại đánh hai quả trứng gà, cho thêm muối ăn và bột ngọt, nếu có dầu mè thì thêm chút dầu mè, canh trứng gà sẽ thơm hơn, mềm hơn.
Đổ trứng gà vào trong một chén nước, dùng đũa khuấy, để trứng gà hòa vào trong nước.
Cô lắc nhẹ chén trứng gà mấy cái trên thớt, làm vỡ bọt khí, tiếp đó dùng muỗng vớt bọt trên mặt trứng.
Với hai bước này, có thể hấp ra chén trứng gà không còn nổi bọt khí, làm cho món ăn đẹp mắt hơn.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.