“Thịt phải thái thật mỏng, từ đằng sau có thể nhìn thấu được ngón tay phía trước, thịt dùng không phải thịt ba chỉ, trên mỡ dưới nạc, lúc luộc cũng không được thêm nước màu vào, trong nước chấm tỏi giã không chỉ có mỗi tỏi mà còn phải bỏ cả giấm và ớt xanh đỏ vào.”
Đến khi thịt chín, Triệu đại nương chỉ cho Khương Đường thái thịt, con d.a.o làm bếp vừa đều vừa vững lướt đi từ từ, thế này là xong rồi.
Khương Đường cảm thán, kỹ năng cắt thái này mà đến quán mỳ thịt bò thì hẳn có thể được ông chủ coi trọng.
Sau khi làm xong, Triệu đại nương để cho Khương Đường nếm thử trước: “Cách ăn của món thịt này cũng cần chú ý, dùng đũa cuốn lấy một góc rồi khe khẽ hất lên, thịt sẽ cuộn lại lên trên, rồi sau đó chấm vào nước chấm tỏi giã.”
Dựa theo lời Triệu đại nương mà ăn như thế, cắn một cái quả nhiên béo mà không ngấy, mùi tỏi cùng với giấm chua càng làm trung hòa vị ngấy của thịt luộc, chính vì là thịt luộc nên mới không có quá nhiều mùi hương liệu như vậy, không hổ là món tủ của bà ấy.
Triệu đại nương nhìn Khương Đường một cách đầy mong chờ: “Thế nào?”
“Ngon lắm! Mềm mà không nhũn, thơm mà không ngấy. Thêm tí đường là ngon, hình như hơi thiếu vị ngọt.”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.