“Cá hố tươi thì không cần lăn bột, bước quan trọng đầu tiên chính là trước khi cho cá vào chảo chiên thì phải hong khô cá hố, bề mặt ngoài của cá hố phải hoàn toàn khô ráo thì cá hố được chiên ra mới xốp giòn.” Tăng Yến Ni tận tình chỉ mọi người: “Mở lửa lớn bảy phần, cho dầu vào nồi, đợi dầu sôi rồi thì mở nhỏ lửa lại, bắt đầu chiên, chiên xong và để ráo dầu vì không ai muốn cắn một miếng thì trong miệng đã ngập dầu.”
Mùi cá hố chiên thơm ngon lan tỏa, cá hố chiên giòn màu vàng rực ăn kết hợp với bánh mới ra lò, món ăn kỷ niệm khó quên của vô số người không bao giờ lỗi thời.
Tăng Yến Ni tặng cá hố hôm nay cho fan ở Lũng Sơn đang xem phát sóng trực tiếp, xem như quà tặng từ vùng duyên hải đến các tỉnh vùng trong.
Gửi cá hố đi rồi, Tăng Yến Ni nhận được quà cảm ơn rất giản dị của của các fan tây bắc phúc hậu gồm bột lúa mì thơm, táo giòn ngọt nhà trồng, nấm bụng dê, sườn cừu.
Tăng Yến Ni rất thích ăn tết, không chỉ vì ăn tết rất náo nhiệt và vui vẻ mà còn bởi vì không khí ngày tết mang đậm dấu ấn con người.
Nhà nào ăn tết cũng hao dầu, chiên cá hố xong, Tăng Yến Ni bưng một chậu bột đã được ủ xong, bắt đầu chiên bánh cá, đậu phộng giòn và bánh ngọt có nhân đậu đỏ.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.