Kẹo cao lương là đặc sản của Sơn Đông, kẹo mạch nha viên của Văn Đăng tỉnh Sơn Đông mang tính đại biểu nhất.
‘Kẹo mạch nha viên ngày hai mươi ba’, kẹo mạch nha viên để đãi ông Táo nên nhất định phải vừa thơm vừa xốp, giòn ngọt mới có thể vừa miệng ông Táo.
Lần này, nguyên liệu được đổi thành hạt kê vàng, Tăng Yến Ni đã làm tiêu hao một nửa lượng lương thực được chia để làm kẹo.
Kỹ thuật làm kẹo mạch nha viên truyền thống là một việc rất tốn sức, vì cần phải kéo không ngừng.
Dân mạng trước màn hình đã có dịp chứng kiến khả năng nấu nướng cao siêu của Tăng Yến Ni, một khối đường dẻo trong tay cô bị kéo dài một mét, lật, xoay, xoắn thành vòng tròn, tiếp tục lật, xoay, xoắn như thế, uyển chuyển như con rồng bay lượn.
Ẩm thực Trung Hoa thần kỳ ở chỗ quá trình chế biến mang vẻ đẹp phương Đông.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.