Một món thịt vạn phúc thật ra cũng không có bao nhiêu phân lượng, Trần Hạ Nguyệt sở dĩ làm món ăn này cũng chỉ là bởi vì ngụ ý tốt, hơn nữa có thể ăn được món ăn nổi tiếng ngự chế cung đình kia không phải rất tốt sao?
Ngoại trừ thịt Vạn Phúc ra, Trần Hạ Nguyệt còn làm nồi nhất phẩm, Trần Hạ Nguyệt làm cũng không phải nồi nhất phẩm chính tông, nhưng cũng không phải phiên bản đơn giản hóa.
Nồi nhất phẩm phiên bản đơn giản hóa cần nguyên liệu như thịt vịt, bong bóng đậu phụ, chân giò hun khói, hủ trúc, nấm, sò khô v. v., nguyên liệu mà Trần Hạ Nguyệt làm nồi nhất phẩm cần lại là thịt gà, thịt vịt, móng heo, hải sâm, bụng cá, bào ngư, sò khô, tre, tùng nhung, nấm mốc, nấm đỏ, nấm đầu khỉ v. v...... nấm nấm tương đối quý giá và có hương vị ngon.
Ngâm các loại nấm phơi khô cho mềm, hủ trúc cũng là Trần Hạ Nguyệt tự mình làm, chất lượng rất tốt. Sau khi ngâm mềm nguyên liệu nấu ăn, tất cả nguyên liệu nấu ăn đều được rửa sạch.
Trần Hạ Nguyệt hâm nóng nguyên liệu nấu ăn một bên, sau đó bắt đầu làm một nồi.
Nồi đun nóng đổ thêm dầu, cho hành gừng thơm rồi đổ rượu gia vị vào, sau đó cho thêm canh sữa, muối, rồi cho tất cả nguyên liệu nấu ăn vào trong nồi nấu, đun sôi rồi phủi đi bọt nổi, cuối cùng đổ vào nồi đất cho thêm canh gà, dùng lửa nhỏ nấu tới khi nguyên liệu nấu chín.
Cơm tất niên năm nay của Trần Hạ Nguyệt cũng chỉ là chuẩn bị ba món này mà thôi, cho dù là ngỗng quay hay là thịt Vạn Phúc, nồi Nhất Phẩm đều là món ăn tương đối phiền toái, hơn nữa nguyên liệu nấu ăn của nồi Nhất Phẩm thật sự rất phong phú, Trần Hạ Nguyệt lười đi làm những món khác.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.