Đảo đến khi đường trắng tan hết ra và ngấm vào hạt sen đã xay nhuyễn thì lập tức múc ra để riêng. Trong quá trình này phải cực kỳ chú ý bởi vì rất dễ bị cháy nồi.
Sau khi cô làm xong món đó thì lòng đỏ trứng muối được nướng trên lò than đã chín. Cô lấy ra một bên để nguội hoặc cất đi dùng sau.
Tiếp theo đó chính là nhào bột. Cho một lượng vừa phải mỡ lợn, đường trắng, với nước vào trong bột. Dùng đũa khuấy đều rồi bắt đầu nhào bột.
Ngoài ra, còn phải chuẩn bị một phần bột mì với mỡ lợn khác để làm bánh nướng.
Nhào bột với dầu thành viên, dùng chày cán bột thành miếng mỏng rồi gập lại để sang một bên cho bột tiếp tục nở.
Bước cuối cùng chính là cho trứng vịt muối và bột sen nhuyễn vào trong cục bột đã nở. Bọc các nguyên liệu này lại, rồi dùng chày cán bột nhẹ nhàng tạo thành hình dạng bánh.
Rắc một ít hạt vừng lên những chiếc bánh trung thu chưa nướng này. Rắc đều hai mặt. Cuối cùng sau khi hoàn thành các bước này thì có thể để lên lò than để nướng.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.