Đầu cá trắm tươi chặt riêng ra, phần còn lại lọc hết xương và da cá chỉ để lại hai miếng thịt cá trắng tinh.

Cắt thịt cá thành tường miếng lại lật ngược sông dao lại băm bát cho nát mới bỏ thêm gừng, hành là và chút muối làm gì vị.

Thời đại này vẫn chưa có khoai lang đỏ, hay khoai tây đương nhiên không có tinh bột. Liễu Nha Nhi dùng một chút bột mì thay thế, lại đập thêm hai quả trứng gà vào dùng tay đảo đều. Như vậy không chỉ làm tăng độ kết dính cho thịt cả còn có thể làm cá viên.

Nước sôi trong nồi vẫn chưa sôi, Liễu Nhi dùng tay thử một ít độ ấm, cảm thấy thích hợp mới lấy một phần thịt cá băm nhuyễn trong chậu nhỏ, đẩy ra từ hổ khẩu, lại cầm muỗng gạt cá viên vào nước ấm.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.