Edit: Tiểu N
Phô mai vào đầu triều Đường cũng không phải là món ăn quá hiếm lạ, thường ngày có thể thấy bán trên thị trường, đa phần được nấu từ sữa bò hoặc dê, cô đặc lại. Người đời thời đó ưa dùng phô mai trộn với nước mía đường, đổ lên hoa quả hoặc cơm để ăn.
Mỗi khi đến độ giao mùa xuân hạ, khi quả anh đào bắt đầu chín, dân chúng ở Trường An rất ưa thích một món ngọt gọi là "anh đào phô mai", thực chất chỉ là rưới phô mai trộn với nước mía lên quả anh đào mà thôi, các quán hàng rong trong chợ đều bán món này.
Nghe nói còn có một loại bánh ngọt khác gọi là "Tô Sơn", khá giống với món kem bơ thời hậu thế. Cái gọi là "tô" ấy chính là bơ hoặc dầu trâu, đem đun chảy rồi pha với nước mía và mật ong, sau đó đổ vào dụng cụ đặc chế. Vừa đổ từ từ ra, vừa tạo hình trong đĩa, khi tạo xong thì đem bỏ vào hầm băng, đóng lạnh lại là thành "Tô Sơn".
“Nghe nói Tô Sơn ăn ngon lắm hả?” La Dụng - tên thô kệch quê mùa chưa từng nếm qua Tô Sơn, hôm nọ nghe mấy học trò trong Thái học bàn tán về món này, tối hôm đó trở về phường Phong An, bèn hỏi Kiều Tuấn Lâm.
“Cũng tạm, chẳng qua thiếu một bước đánh bông mà thôi. Làm một tòa Tô Sơn tốn công không ít đâu,” Kiều Tuấn Lâm đáp. “Ngươi vẫn nên bán bánh kem sữa của mình cho rẻ vốn, lãi nhiều hơn.”
Nói thật Kiều Tuấn Lâm cũng chỉ mới ăn Tô Sơn một lần, lần ấy chính là trong tiệc chiêu đãi của Đỗ Tích, lúc đó Tô Sơn được làm đẹp mắt, ăn vào vị cũng ngon.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.