Edit: Tiểu N
Trong thời đại hiện nay, không có máy xay vỏ lúa mì, bột trắng để làm bánh chẻo đều phải xay lúa mì qua cối đá, sau đó rây lọc lấy phần lõi lúa mì trắng và mịn nhất, rồi mới xay thành bột trắng.
Phần còn lại là những hạt thô có vỏ, sau khi xay, lại tiếp tục rây bỏ lớp cám, thu được là bột thô. Tại khách xá Hứa gia, mỗi buổi chiều họ dùng bột thô để làm bánh bao bã dầu, bán một văn tiền ba cái. Họ cũng dùng bột thô để làm mì xào tương và bánh trứng gà, chỉ có bánh chẻo mới được làm bằng bột trắng.
Bột trắng rất quý giá, những chiếc bánh chẻo to mập làm từ bột trắng, mỗi cân chỉ bán được sáu văn tiền. Nếu người gói bánh không khéo léo, gói ra bánh chẻo vỏ dày, thì cuối cùng chắc chắn sẽ lỗ, bán càng nhiều càng lỗ.
Hiện tại, mỗi ngày La Dụng cùng mọi người chỉ bán bánh chẻo đông lạnh, cũng có thể bán được vài trăm cân. Những thương gia ở khách xá  Hứa gia, mỗi khi rời đi đều mua vài chục đến cả trăm cân, trong thành cũng thường có người điều khiển xe bò hoặc xe ngựa đến mua, những chiếc bánh chẻo đông lạnh cứng như đá, được chuyển lên xe từng sọt từng sọt.
Bán bánh chẻo như thế hàng ngày, thu nhập cũng khá tốt, chủ yếu là vì thịt cừu rẻ và rau cải trắng cũng không đắt.
Nói về thịt cừu, thịt cừu tại huyện Lý Thạch đã được coi là rẻ, nhưng so với một số thị trấn biên giới phía Bắc, thì vẫn còn đắt hơn.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.